Как и когда вводить в прикорм молочные каши

Содержание

Почему каши важны для развития ребенка
С какого возраста можно вводить каши грудничку
Какую кашу выбрать для первого прикорма
Промышленные каши: преимущества и безопасность
Молочные каши
Как вводить каши в рацион ребенка
Когда следует отложить прикорм
Главное

Сбалансированное питание — основа здоровья малыша. В первые месяцы жизни кормление грудью или адаптированной молочной смесью обеспечивает все потребности ребенка^1,2. Но когда малыш подрастает, ему требуется больше витаминов, белков, углеводов и минеральных веществ, которых недостаточно в грудном молоке или смеси¹. В этот период в его питание постепенно вводится прикорм.

Педиатры рекомендуют мамам начинать с однокомпонентных овощных пюре или безмолочных каш¹. Оба варианта оптимальны для раннего прикорма: они легко усваиваются и мягко знакомят детский организм с новыми продуктами.

Почему каши важны для развития ребенка

Прикорм на основе зерновых продуктов имеет высокую энергетическую ценность, богат витаминами группы B, магнием, железом, фосфором и другими микроэлементами, необходимыми для роста и развития ребенка.

Что именно станет первой почти взрослой едой в рационе — зависит от особенностей развития малыша:

• Если у ребенка запоры, сначала рекомендуют вводить овощи¹.
• Если ребенок набирает вес слишком быстро - педиатры рекомендуют начинать прикорм с овощей или каш, разведенных водой для снижения калорийности¹.
• Если прибавка в весе идет медленнее нормы, а стул слишком частый — стоит начать с каш¹.

С какого возраста можно вводить каши грудничку

Согласно Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни каши можно давать ребенку примерно с 4,5-6 месяцев, то есть в самом начале прикорма¹. Этот срок — лишь примерный ориентир для молодой мамы. Каждый малыш развивается по-своему и готовность к введению новых продуктов может отличаться.  

Какую кашу выбрать для первого прикорма

Основные правила такие:

1. Только один злак. Начинать нужно с монокомпонентных каш. Если у ребенка возникнет аллергия, можно сразу определить, на какой продукт она появилась, и исключить его из рациона⁸.
2. Без молока. Традиционно выбирают безмолочные каши, которые разводят грудным молоком или привычной детской смесью¹.
3. Без глютена. Для первого прикорма лучше выбирать безглютеновые злаки: рис, гречку или кукурузу^1,2. Они легко перевариваются, не перегружают кишечник малыша и редко вызывают аллергию.
4. Без добавок. Вначале следует выбирать продукт без сахара, фруктов, печенья или кусочков ягод. Вкусовые добавки вводят позже, когда малыш привыкнет к основному вкусу¹.
5. Промышленное производство. Готовые сухие каши обогащены железом, кальцием, йодом и витаминами¹.

Глютенсодержащие крупы, такие как пшеничная, овсяная или ячневая, вводить с самого начала не стоит. Белок глютен может стать причиной аллергической реакции⁹. Поэтому оптимально начинать прикорм именно с безглютеновых каш, а глютеновые добавлять в рацион немного позже — после 7-8 месяцев и с разрешения педиатра.

Промышленные каши: преимущества и безопасность

Педиатры рекомендуют для начала прикорма использовать каши промышленного производства. Их основные преимущества¹¹:

• Безопасность. Их изготавливают из высококачественного сырья, соблюдая строгие гигиенические требования.
• Стабильный состав. Производители точно дозируют витамины и минералы (железо, цинк, йод), которые жизненно необходимы для здоровья и развития. Обычная крупа при варке теряет часть витаминов.
• Разнообразие. Многие бренды детского питания предлагают специальные варианты для детей с особенностями пищеварения: безлактозные, безглютеновые, обогащенные витаминами.
• Оптимальная текстура. Гомогенная консистенция без комочков идеальна для нежной слизистой рта и пищевода, ребенок не поперхнется.
• Удобство. Экономия времени мамы — кашу не нужно варить, достаточно развести водой.

При этом важно учитывать некоторые особенности:

• Качественное детское питание стоит дороже обычной крупы.
• Некоторые продукты для детей 6-36 месяцев могут содержать добавленный сахар^{11, 12}. Поэтому при выборе детского питания важно внимательно читать этикетки, проверять составы и возрастные ограничения.

Молочные каши

Есть мнение, что молочные каши — тяжелая еда для грудничка. Но это утверждение верно только для домашних каш, сваренных на цельном молоке. Такие молочные каши педиатры рекомендуют вводить не ранее 12 месяцев¹. Раннее введение домашних молочных каш может привести к избыточному набору массы тела — содержание в них белков и жиров гораздо выше, чем в безмолочных.

Это не касается детских молочных каш промышленного производства, содержание белков и жиров, в которых соответствует потребностям детского организма в зависимости от возраста их предназначения. Такие каши обогащены витаминно-минеральными комплексами, а также пре- и пробиотиками, белки и жиры в них адаптированы для легкого усвоения. Благодаря сливочному вкусу дети едят их охотнее, чем пресные безмолочные варианты.

Важно помнить, что готовые молочные каши (промышленного выпуска) можно вводить, если у ребенка нет аллергии на белок коровьего молока и он хорошо переносит начальные этапы прикорма.

Как вводить каши в рацион ребенка

Решение о введение каш в прикорм принимается совместно с педиатром. Обычно рекомендуется придерживаться следующего алгоритма¹:

1. Подготовьтесь. Важно убедиться, что ребенок здоров. Не стоит вводить новые продукты в период вакцинации или болезни.

2. Начинайте в первой половине дня. Любой новый продукт лучше давать утром. Тогда у мамы будет больше времени, чтобы понаблюдать за малышом, вовремя обнаружить нежелательные реакции, а если понадобится, быстро обратиться за помощью к педиатру.

3. Начинайте с маленьких порций. Сначала следует предлагать небольшое количество пищи (примерно одну или две чайные ложки)¹⁰. Давать кашу нужно с ложечки, а не из бутылочки.

4. Наблюдайте и корректируйте порции. В первый день прикорма можно предложить 1-2 чайные ложки, чтобы познакомить ребенка с новым блюдом и оценить реакцию во время и после кормления^1,2. Если все хорошо, на следующий день можно дать малышу уже 3-4 ложки, затем — 6-8. Такое плавное увеличение объема позволит в течение 1-2 недель дойти до рекомендуемых порций^1,2.

5. Примерная схема введения каш в прикорм⁸:

• 1-й день — 1 чайная ложка;
• 2-й день — 2-3 чайные ложки;
• 3-й день —6 чайных ложек;
• 4-й день — 14 чайных ложек;
• 5-й день — 20 чайных ложек;
• 6-7-й день — доведение до возрастной нормы (около 150 г) (примерные нормы приведены в таблице).

Возраст, мес.	4-5	6	7	8	9-12
Рекомендуемый объем каш в день7, г	10-150	150	150	180	200

6. Продолжайте грудное вскармливание¹. После кормления кашей обязательно предложите ребенку грудное молоко или смесь, пока объем порции прикорма не заменит одно полноценное кормление полностью.

7. Добавьте воду. С введением прикорма ребенку необходимо давать кипяченую или специальную бутилированную воду. Делать это лучше в перерывах между едой, давая питье небольшими порциями. Рекомендуемый суточный объем жидкости составляет — 150-200 мл¹.

Когда следует отложить прикорм

Для грудного ребенка даже небольшие изменения в питании становятся испытанием для организма, который еще только учится справляться с новой нагрузкой. Поэтому для перемен в рационе важно выбирать подходящий момент, без риска для здоровья.

Не стоит предлагать новые продукты, если:

1. Есть признаки аллергии. Если у малыша появилась сыпь, зуд, покраснение или шелушение кожи, нужно сначала обратиться к врачу и следовать его рекомендациям.
2. Наблюдаются проблемы с пищеварением. Следует отложить прикорм, когда ребенка беспокоят колики, запоры или слишком частый жидкий стул.
3. Ребенок заболел. Еще один повод повременить с новыми блюдами — признаки острой инфекции: повышение температуры, насморк, кашель, вялость или сонливость. Когда у малыша режутся зубы, он может быть особенно чувствительным и капризным, и в этот период лучше избегать дополнительных нагрузок.
4. Меняется ситуация или обстановка. Например, при переезде в другой климат или после прививки. В этом случает лучше подождать, пока состояние нормализуется.

При подобных состояниях главное — помочь ребенку справиться с дискомфортом. А новые продукты можно предлагать только после восстановления самочувствия.

Кроме того, нужно учитывать и индивидуальные особенности. Если у ребенка есть особые потребности, важно грамотно подобрать прикорм вместе с педиатром.

Главное

• Каши — важная часть рациона ребенка, источник энергии и витаминов.
• Безмолочные каши можно добавлять в рацион после 4-6 месяцев, а молочные промышленного производства после 6 месяцев.
• Начинать лучше с безглютеновых монокомпонентных каш на молочной смеси или грудном молоке.
• Домашние каши на цельном коровьем молоке можно давать малышу только после 12 месяцев.
• Любые новые блюда нужно вводить по одному, небольшими порциями, иногда — под контролем педиатра.